Mezze maniche con vongole, zucchine e fiori di zucca

Quando si parla di fiori di zucca mi illumino.

Quando sento il profumo delle vongole che si schiudono in padella con lo spicchio d’aglio mi sento già su un pontile a Sorrento.

Non sapendo come dipanare l’annosa questione della scelta della ricetta di oggi, combattuta tra mare e orto, ho pensato di arricchire un classico come la pasta con le vongole veraci con un tocco vegetale dai colori solari.

Il risultato è un piatto gustoso ed evocativo di serate estive da vivere appieno ed assaporare con la passione solleticata da un calice di COF Sauvignon, vino bianco fresco, piacevolmente sapido e con echi erbacei e di frutta a polpa bianca.

Valeria, invece, vi propone una tazza di Sencha Kagoshima: tè verde giapponese dalle note dolci e delicate.

Alba